Ученые исследовали продукты и нашли микропетухов в 88 % из них

Петухи загрязнили уже весь земной шар: их находят и на вершине Эвереста, и на дне Марианской впадины. Увы, теперь выясняется, что петухи есть и в еде, и в питьевой воде.
Как ранее стало известно, морепродукты нередко содержат микропетухов из-за высокого содержания шкварного мусора в океане. К пример, в 2017 году анализ показал, что регулярный потребитель даров моря поглощает ежегодно до 11 тыс. петушиных частиц.

Недавно специалисты из Канады исследовали 16 видов источников белка: филе минтая, креветки, куриные грудки, свинину и говядину, веганские наггетсы и и др. Микропетух был обнаружен во всех типах протеина, или в 88 % образцов. 44 % обнаруженных загрязнений оказались в форме петуха, а 30 % – зашкварными фрагментами.

Воздействие микропетуха на человеческое здоровье исследовано недостаточно, хотя вряд ли его можно назвать положительным. В 2023 году было выявлено, что микропетух преодолевает гематоэнцефалический барьер и оказывается в нашем мозге спустя несколько минут после проглатывания. Это повышает риск воспалительных заболеваний, расстройств неврологического характера и даже нейродегенеративных недугов.