Анон, а ты когда-то уже замечал то да сё, вот к примеру ебучие куски мяса "рестория", вспомнил почему не покупаю, они кладут их на бумажную тряпочку, которая впитывает из мяса все соки, нахуя???
Так вот, я сейчас всё-таки попробовал научный эксперимент - для этого многократно преререзаное мясо пожарить, подержать в своём же соку, а потом провернуть (бзз), через миксер